LES ASPERGES DU CHABLAIS

Découvrez-en davantages sur notre exploitation

PRESENTATION

Afin de diversifier notre production, nous nous sommes lancés, en 2014, dans la production d’asperges. Après analyse de notre sol et du climat, nous avons constaté que nos terrains, situés dans la plaine du Rhône étaient parfaits pour la culture de ce légume.

Avec cette nouvelle culture, nous avons voulu retrouver également le contact avec le consommateur en proposant uniquement nos asperges par la vente directe.

En 2015, les premières asperges blanches ont été récoltées sur notre exploitation, complétées en 2018 des asperges vertes, et en 2019 des asperges pourpres.

LES VERTUS DE L’ASPERGE

Considérée comme un « légume santé » ou « alicament », l’asperge a de nombreux avantages :

 

  • Riche en potassium, en calcium, en magnésium et en vitamines.
  • Drainante et riche en fibres, parfaite pour stimuler le transit intestinal.
  • Fait également partie des légumes les plus riches en protéines.
  • Antioxydant et diurétique
  • Exerce une protection cardiovasculaire avec l’acide folique
  • Aurait une action de protection contre différents cancers et la maladie
    d’Alzheimer.

OÙ LES TROUVER

  • Directement chez nous, dans notre magasin à la ferme
  • Auprès des commerces de la région:

PRESENTATION

Afin de diversifier notre production, nous nous sommes lancés, en 2014, dans la production d’asperges. Après analyse de notre sol et du climat, nous avons constaté que nos terrains, situés dans la plaine du Rhône étaient parfaits pour la culture de ce légume.

Avec cette nouvelle culture, nous avons voulu retrouver également le contact avec le consommateur en proposant uniquement nos asperges par la vente directe.

En 2015, les premières asperges blanches ont été récoltées sur notre exploitation, complétées en 2018 des asperges vertes, et en 2019 des asperges pourpres.

LES VERTUS DE L’ASPERGE

Considérée comme un « légume santé » ou « alicament », l’asperge a de nombreux avantages :

 

  • Riche en potassium, en calcium, en magnésium et en vitamines.
  • Drainante et riche en fibres, parfaite pour stimuler le transit intestinal.
  • Fait également partie des légumes les plus riches en protéines.
  • Antioxydant et diurétique
  • Exerce une protection cardiovasculaire avec l’acide folique
  • Aurait une action de protection contre différents cancers et la maladie
    d’Alzheimer.

OÙ LES TROUVER

  • Directement chez nous, dans notre magasin à la ferme
  • Auprès des commerces de la région: